Президент Дональд Трамп заявил в понедельник, что губернатор Калифорнии Гэвин Ньюсом осаждает минимальную зарплату. Он выступал на саммите McDonald’s Impact Summit.
Комментарии Трампа касались повышенной почасовой оплаты для работников фастфуда в Калифорнии. Закон вступил в силу полтора года назад. Однако данные показывают, что политика не стала опасностью, которую описал Трамп.
Исследования показывают снижение текучести кадров среди работников фастфуда в штате. Массовых закрытий не произошло. Сети ресторанов продолжают открывать точки в Калифорнии.
Повышенные зарплаты создали больше давления на сети и операторов на фоне роста других издержек. Потребители платят больше за еду из-за нового минимума. Но после долгой борьбы худшие опасения критиков не сбылись.
Работники фастфуда в Калифорнии в сетях с более 60 точек по стране начали получать $20 в час в апреле 2024 года. Это на 25% больше общей минимальной зарплаты штата в $16 в час.
Прорыв работников стал результатом компромисса между ресторанной индустрией и профсоюзами после месяцев борьбы. Профсоюз SEIU продвигал закон для улучшения жизни работников. Рестораны утверждали, что их несправедливо выделяют, а повышение станет бременем.
Я твердо верю, что каждый должен получать справедливую зарплату. Проблема в том, что нас как отрасль выделили, сказала Керри Харпер-Хауи. Она управляет 25 точками McDonald’s в округе Лос-Анджелес вместе с сестрой.
Калифорния не поддержала более широкое повышение минимальной зарплаты. В ноябре прошлого года избиратели штата отклонили меру о повышении до $18 в час. Это был первый раз почти за три десятилетия, когда избиратели отклонили повышение минимальной зарплаты на голосовании.
Пока другие штаты не последовали примеру Калифорнии. Страна следит за эффектами закона, а ресторанная индустрия продолжает лоббировать против него.
Ресторанная индустрия борется с очень низкой маржой. Труд обычно самая большая статья расходов на уровне 30% от общих затрат. Более высокая минимальная зарплата стала еще одним вызовом вместе с инфляцией на товары и слабостью потребительских расходов.
За 17 месяцев после введения WEH Organization Харпер-Хауи увидела снижение продаж в одних и тех же точках. Тренд развернулся в октябре.
Штат добавил почти 2300 ресторанов фастфуда с первого квартала 2024 по первый квартал 2025 года по данным Bureau of Labor Statistics. Это рост на 5%, быстрее роста по стране в 2%.